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Alliaire est une bisannuelle de la famille des brassicacées. Lorsque l'on froisse ses feuilles, elles dégagent une forte odeur d'ail d'où son nom. Elle fleurit au printemps de petites fleurs blanches avec 4 pétales disposés en croix.
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Son nom nous vient de l'arabe al-kemelih, et c'est l'alchémille qui donna le terme alchimiste, d'où son nom d'herbe des alchimistes.
La rosée retenue par l’alchémille était recueillie par les alchimistes qui l’appelaient “ l’eau céleste ”.Vivace de la famille des rosacées ses tiges dressées ou étalées mesurent de 15 à 50 cm de longueur et portent des feuilles à long pétiole , disposées en rosette, duveteuses et divisées en 7 à 11 lobes arrondis et dentés. Les fleurs jaune-vert, groupées en petites inflorescences, se succèdent tout au long de l’été.
Pour en savoir plus :
https://sanctaherba.ch/index.php/alch%c3%a9mille_alchemilla_vulgaris_frauenmantel.html
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